Herkunft: Barbados, Guyana, Jamaica, Trinidad
Abfüller: Compagnie des Indes
Destillation: 2008
Abfüllung: 2018 in Frankreich ohne Kaltfiltrierung
Alter: 10 Jahre
Einzelrums:
• Barbados-Rum aus der West Indies Rum Distillerys Limited (Pot Still, März 2008 und Mai 2006)
• Guyana-Rum von den Diamond Distillers Limited (Pot Still und Column Still, März 2008 und Mai 2006)
• Jamaica-Rum aus einer geheimen Destillerie (Pot Still, März 2008)
• Trinidad-Rum von den Trinidad Distillers Limited, (Column Still, Mai 2008)
Limitierung: 400 Flaschen

Herstellungsverfahren: Single Cask–Blend
Destillationsmethode: Pot- und Column Still
Alkohol: 43%

Preis: Derzeit nicht verfügbar* günstiger auch hier erhältlich.

Bekannte zugesetzte Stoffe: keine

Vielen Dank an perola-shop.de, die mir diesen Rum zur Verfügung gestellt haben. Dies hat jedoch selbstverständlich keinerlei Einfluss auf die Bewertung.
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Der Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre riecht ziemlich fruchtig und ist dabei doch recht jamaikalastig mit seinen Fruchtestern die an Bananen und Birnen erinnern. Aber auch der Guyana Unterton kommt mit durch. Er ist leicht Holzig, und insgesamt eher fruchtig-herb und nicht süß. Erkennbar ist auch etwas salziges Karamell und hauchfeine Vanillenoten. Der Alkohol ist zwar da, aber nicht störend. Durch die Fruchtaromen geht das Ganze auch eher in Beize und Terpentin über, statt einfach nur nach Alkohol zu riechen. Hintergründig kann man noch eine ganz leicht malzig-süßliche Barbadosnote wahrnehmen. Ist aber wirklich nur ganz gering vorhanden. Insgesamt ist der Geruch des Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre finde ich ganz angenehm und komplex, ohne dabei zu überfordern. Damit lässt sich arbeiten.

Auf der Zunge entfaltet der Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre sofort eine auffällige Süße. Die ist sogar so auffällig, dass ich direkt noch einmal selbst den Zuckergehalt nachgemessen habe. Compagnie des Indes (CDI) geben normalerweise auf ihrer Website an, wenn nachgesüßt wurde, sodass hier eigentlich gar kein Grund für Misstrauen bestand. Aber sicher ist sicher. Meine Messung bestätigte es aber, kein Zucker. Dafür, dass nicht nachbehandelt wurde, hat man hier wirklich eine respektable Süße erreicht. Geschmacklich fast auf dem Niveau von 10-15g/l Zucker. Zusätzlich ist der Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre wirklich sehr mild. Die besten Voraussetzungen also, um auch bei Einsteigern Anklang zu finden. In Erinnerung an den Geruch hatte ich beim Geschmack ebenfalls einen hohen Jamaikaeinfluss erwartet. Zu meiner Freude ist er aber doch eher arm an Estern. Leider allerdings schon fast zu sehr, denn die fruchtigen Noten halten sich im Geschmack schon arg zurück und sind kaum noch der Rede wert. Dafür gibts stattdessen eine gute Portion Holz, einige Bitternoten, Malz, Leder, Tabak, Bittermandel und eben die leichten Fruchtnoten. Insgesamt also, trotz der netten Süße, ein eher herber Geschmack.
Der Abgang des CDI Caribbean ist trotz der nur 43% vergleichsweise lang. Über bleiben hier vorwiegend süßliche Aromen nach Süßholz und Karamell mit etwas Würze und leichten Bitternoten. Die sind aber nicht zu aufdringlich.
Insgesamt ist der Geschmack etwas weniger Komplex als der Geruch, dennoch aber kaum minder interessant und dabei noch sehr mild. Ja geradezu unerwartet gefällig. Die Kombination der doch sehr unterschiedlichen Rum-Stile ist hier in meinen Augen gut gelungen. Besonders, dass der Jamaika Rum hier so gut mit den anderen harmoniert hätte ich nicht gedacht. Ich bin ja eigentlich eher nicht so der Jamaika Fan, aber den CDI Caribbean finde ich sehr gut trinkbar.

Ein Schnäppchen ist der Compagnie des Indes Caribbean 10 Jahre mit Derzeit nicht verfügbar* nun nicht unbedingt, angemessen finde ich den Preis aber allemal. Immerhin bekommt man rein qualitativ einen 10 Jährigen Single Cask Blend mit Rum namhafter Destillerien. Single Casks sind ohnehin immer etwas teurer durch die natürliche Limitierung. So ein Fass gibt eben nicht all zu viele Flaschen her. Selbst bei einer Verdünnung auf 43% sind es in diesem Fall ja auch nur 400 Flaschen insgesamt geworden.
Die Kombination aus Jamaika, Guyana, Trinidad und Barbados findet man nun auch nicht so oft, sodass sich allein dadurch schon eine gewisse Seltenheit ergibt. Das Ganze dann als Single Cask, dürfte aktuell einzigartig sein. Aber nicht nur qualitativ bekommt man was fürs Geld. Auch geschmacklich muss sich der Caribbean wirklich nicht verstecken. Die Kombination aus süß, herb und leicht fruchtig ist gut gelungen und zu meiner Überraschung sogar einsteigerfreundlich. Der Preis ist also insgesamt absolut in Ordnung.