Herkunft: Guyana

Hersteller / Destillerie: Demerara Distillers Ltd

Alter: Mindestens 12 Jahre

Ausgangsstoff: Melasse

Fermentation: 1 Tag

Destillationsmethode: Pot Still & Column Still

Herstellungsverfahren: Blend

Preis: *

Alkohol: 40%

Bekannte zugesetzte Stoffe: Zuckerkulör, 35-39g/l Zucker

Vor jedem Tasting gucke ich mir erst einmal das Produkt an und gebe eine Einschätzung zu meinem ersten Eindruck.

Da ich in diesem Fall leider nur ein 5cl Sample vom El Dorado 12 Jahre Rum habe, kann ich den Eindruck vorerst nur anhand von Bildern geben. Die bauchige Flasche mit recht einfachem Etikett und Schraubverschluss wirkt auf mich nicht unbedingt edel. Ein Eyecatcher in der Vitrine ist diese Flasche also sicher nicht. Mit etwas Understatement kann ich aber sehr gut leben, wenn der Rum dafür gut ist. Ob das auf den El Dorado 12 zutrifft, werden wir gleich erfahren. Insgesamt würde ich die Optik als neutral bewerten.

Der El Dorado 12 riecht frisch im Glas quasi ausschließlich nach Klebstoff, also sprittig. Es dauert auch recht lange, bis der Alkohol einigermaßen verflogen ist. Das Warten lohnt sich hier aber, denn neben dem Alkohol gibt es einiges zu entdecken. Man riecht leicht süßliche Karamellnoten und etwas stärker Eiche / Holz. Zusätzlich aber auch Anklänge von Frucht und eine deutliche Würze. Sowohl Frucht als auch Würze sind allerdings zu diffus, um daraus spezielle Aromen differenzieren zu können. Insgesamt ein angenehmes Zusammenspiel, dessen Komplexität in dieser Preisklasse nicht all zu oft erreicht wird. 5 Punkte ziehe ich hier aber für den lange dominanten Alkohol ab. Bleiben immer noch gute 70 Punkte für den Geruch.

Mit 35-39g/l Zucker ist auch El Dorado 12 ein klassischer Süßrum, welcher künstlich nachbearbeitet wurde. Wie nicht anders zu erwarten ist also auch hier der erste Schluck geprägt von einer deutlichen Süße, welche man sofort als allererstes schmeckt. Direkt danach fallen die klassischen Karamell- und Vanillearomen recht deutlich auf. Die Eiche und Würze aus dem Geruch finden sich ebenfalls im Geschmack wieder. Leider aber etwas weniger als erwartet. Die fruchtigen Noten, welche dem El Dorado 12 auch beim Geschmack etwas mehr Komplexität hätten verleihen können, fehlen aber leider völlig. Dafür gibts zum Ausgleich einige Bitternoten, welche besonders im Abgang zunehmend mehr werden.
Die deutlich sprittige Note vom Geruch, spiegelt sich im Geschmack dann so glücklicherweise nicht wieder. Zwar habe ich durchaus schon mildere Rums getrunken, für rund 30€ ist die Milde aber schon wirklich auf einem guten Niveau und er ist absolut problemlos trinkbar.
Abgang kurz mit überwiegend Bitternoten und hintergründig ein wenig Vanille. Auch hier also leider keine interessanten Überraschungen.
Im Gegensatz zu nahezu allen anderen Herstellern geben die Demerara Distillers, zumindest bei der El Dorado Marke, nach eigener Aussage das jüngste Alter der Einzeldestillate auf dem Etikett an. Prüfen kann ich diese Aussage leider nicht. Ob mans glaubt oder nicht, ist also Jedem selbst überlassen. Beim El Dorado 12 wäre nach dieser Aussage jedenfalls der jüngste Bestandteil 12 Jahre und die anderen ggf. deutlich älter. Bei dieser Reifedauer hätte ich allerdings deutlich mehr Fasseinfluss erwartet. Im Geschmack kommt die Eiche / Holz allerdings kaum durch. Durch den massiven Zuckereinsatz ist es aber auch gut möglich, dass diese Aromen einfach überdeckt wurden.
Insgesamt ist der Geschmack nichts Besonderes, sondern bietet ziemlich klassische Aromen, kombiniert mit einigen Bitterstoffen und einer Menge Zucker. Schade, da hat der Geruch Erwartungen geweckt, welche der Geschmack leider nicht einlösen konnte.

Gegen einen Blindkauf spricht in diesem Fall meiner Ansicht nach nichts. Süß, gefällige, bekannte Aromen und dazu recht mild. Der Preis liegt ebenfalls eher im unteren Bereich, sodass ein Sample hier echt nicht notwendig ist.

Geschmacklich vergleichbar ist der El Dorado 12 im Prinzip mit allen Süßrums, welche klassische Vanille, Karamell und Eichenaromen aufweisen. Spontan fallen mir da Ron Zacapa 23, Plantation XO (abgesehen vom Kokos), Ron Centenario 20, Ron Cartavio XO, Opthimus 21 und 25 ein. Die haben zwar alle ihre spezifischen Unterschiede, weisen grundsätzlich aber ein ähnliches Profil auf. Mag man einen dieser Rums, halte ich es für unwahrscheinlich, dass einem der El Dorado 12 nicht schmecken wird.