Cihuatán 12 Solera Reserva Especial Rum mit Geschenkverpackung (1 x 0.7 l)

Amazon.de Price: 40,63  (am 21/11/2019 14:15 PST- Details)

Herkunft: El Salvador

Hersteller: Licorera Cihuatán, El Salvador, Central America

Alter: bis zu 12 Jahre

Herstellungsverfahren: Solera

Alkohol: 40%

Bekannte zugesetzte Stoffe: 15g/l Zucker (eigene Messung)

Beschreibung

Beim Geschmack sind die Unterschiede zwischen dem 8 Jährigen und dem 12 Jährigen Cihuatan recht deutlich. Auch hier erkennt man zwar sofort die künstliche Süße, trotz gleichem bzw. leicht höherem Zuckerzusatz empfinde ich die Süße beim Cihuatán Solera 12 Reserva Especial aber etwas schwächer. Das dürfte der längeren Lagerung und dem dadurch größeren Holzeinfluss geschuldet sein. Dadurch ist der 12 Jährige nämlich herber und würziger. Was der Geruch schon erhoffen lies, setzt sich glücklicherweise auch im Geschmack fort. Die vom Hersteller schon beim 8 Jährigen angepriesene fruchtige Note ist beim Cihuatán Solera 12 nun mit Orangenzeste endlich auch vorhanden. Auch der beim Geruch vermisste Honig ist im Geschmack wieder da.
Die vom kleinen Bruder bekannten Vanille und Karamell Aromen mit buttrigem Unterton sind auch hier wieder vorhanden. Allerdings in deutlich geringerer Ausprägung, sodass sich einem beim 12 Jährigen nicht sofort der Gedanke nach einer künstlichen Aromatisierung aufdrängt. Den vom Hersteller angepriesenen Kaffee schmecke ich aber auch jetzt noch immer nicht.
Im Abgang sind sich beide wieder recht ähnlich. Auch hier ist er wieder mittellang, mit ein wenig Vanille, Orangen und gut erkennbaren Bitternoten. Dafür ist der Alkohol beim Cihuatán Solera 12 nach meinem Empfinden ein gutes Stück besser eingebunden
Ich muss sagen, ich hätte gerade beim Solera Verfahren nach 4 Jahren längerer Reifung keinen so deutlichen Unterschied zum 8 Jährigen erwartet. Beim Opthimus 21 und 25 beispielweise gibt es nahezu keinen Unterschied. Die 4 Jahre Unterschied machen aus dem großen Bruder des 8 Jährigen quasi einen komplett anderen Rum. Der Grundton ist natürlich derselbe, aber daneben gibt es doch überraschend viele Unterschiede. Stimmig finde ich beide, der 12 Jährige hier ist allerdings ein gutes Stück herber, würziger, aber auch fruchtiger und somit komplexer als der 8 Jährige. Eben einfach „erwachsener“, dafür weniger deutlich vanillig. Wem also gerade das Vanillearoma wichtig ist, der greift lieber zum Cihuatán Solera 8. Insgesamt gefällt mir der Cihuatán Solera 12 Reserva Especial im Geschmack aber etwas besser.

Zusätzliche Information

EAN

Size

Milde

85 / 100

Süße

50 / 100

Alkohol

40%

Bewertung

83 / 100

Herkunft

El Salvador

Preis / Leistung

70 / 100

Bewertungen

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