Ron Matusalem Gran Reserva 23 Rum (1 x 0.7 l)

Amazon.de Price: 43,90  (am 23/07/2019 09:45 PST- Details)

Herkunft: Dominikanische Republik

Hersteller / Destillerie: 1872 Holdings V.O.F.

Alter: Einzeldestillate bis zu 23 Jahre

Herstellungsverfahren: Solera

Alkohol: 40%

Bekannte zugesetzte Stoffe: Zuckerkulör

Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

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Beschreibung

Interessanterweise fiel mir beim ersten Schluck des Ron Matusalem Gran Reserva 23 Rum direkt Süße auf. Sie ist keineswegs vergleichbar mit der Süße eines Botucal R.E. oder eines Plantation XO, aber ich finde sie dennoch fast zu stark um natürlich zu sein. Da der 23 Jährige Matusalem leider noch nicht auf seinen Zuckergehalt hin getestet wurde, kann ich es aber nicht genau sagen. Die getesteten jüngeren Matusalem Rums enthielten aber alle zwischen 0 und 5g/l Zucker, also eher keine künstlichen Zusätze, da selbst 5g/l noch in die Messtoleranz fallen. Da liegt es nahe, dass auch beim Matusalem 23 nicht künstlich nachgeholfen wurde. Aber ich bin skeptisch. Sobald mein Equipment verfügbar ist, werde ich selbst mal nachmessen und die Werte hier nachreichen. Wenn nachgeholfen wurde, ist es jedenfalls sehr sehr wenig gewesen.
Von der Süße einmal abgesehen überlagern massive Bitterstoffe hier ansonsten leider fast alles. Daneben noch die anderen Aromen zu finden, ist schon wirklich schwierig. Und selbst wenn man dann welche gefunden hat, ist es nichts interessantes. Standardkost mit Karamell und Eiche, die wie auch beim Geruch schon ins leicht malzige über geht. Die Rosinen, Vanille und Würze vom Geruch, kann ich im Geschmack dann aber leider nicht wieder finden. Dafür findet sich aber der scharfe Alkohol, welcher mich auch schon in der Nase begrüßt hat. Für 40% empfinde ich den Alkohol als zu deutlich präsent und für 23 Jahre, selbst im Solera Verfahren, nicht wirklich angemessen. Besonders für den Preis hätte ich hier insgesamt doch deutlich mehr erwartet. Vor allem auch mehr Komplexität und im Idealfall auch interessante Aromen. Der Geruch war zwar durch seine deutlich Alkoholnote schon nicht der Knaller, aber der Geschmack ist doch noch einmal eine ganze Ecke schlechter.
Auch der Abgang ist kurz und hinterlässt außer Bitterkeit eigentlich ebenfalls nichts. Wohlwollend könnte man noch die Karamellnoten aufführen, die mitschwingen. Die sind aber von den Bitterstoffen so stark überlagert, dass man sich wirklich darauf konzentrieren muss, die noch heraus zu schmecken.

Zusätzliche Information

EAN

Size

Milde

55 / 100

Süße

25 / 100

Alkohol

40%

Bewertung

40 / 100

Herkunft

Dominikanische Republik

Preis / Leistung

15 / 100

Bewertungen

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